Olio

Extra Vergine

di Oliva

denominazione di origine protetta

terreno

Origine sedimentaria.

Esposizione Est, Sud-Est.

Collinare altezza 300m s.l.m.

 

varietà

Leccino 20%

Frantoiano 50%

Moraiolo 30%

 

rese

Oliva q. 40 per ha

 

raccolta

Manuale. Primi di Novembre.

 

frangitura

Entro 12 ore dalla raccolta.

Spremitura a freddo.

 

vendita

A partire da 10 giorni successivi alla raccolta.

 

formati

Bottiglie:

0,250 - 0,500 - 0,750

Lattine:

3 - 5